21 - L'Àpat del Prat

APERITIU

Croquetes de Carxofa Prat.

ENTRANT

Sardina fumada del Perelló, chutney de remolatxa del Parc Agrari, terra d'olives negres i polpa de tomàquet.

PRIMER

Arròs de Carxofa Prat i papada de porc ibèric a baixa temperatura.

SEGON

Terrina de Pota Blava i foie, la seva demi-glace amb Ratafia, chutney de prunes seques i pinyons torrats.

LES POSTRES

Escuma de crema catalana amb avellanes garrapinyades.


BEGUDA (incluye 1 cervesa i 2 copes de vi)

CERVESA San Miguel Quinto Magna

VI DO Penedès
Blanc: Marta Violet (Canales Ramón)

Negre: Onna Negre Ecològic

(Canales de Ramon)


32,50€ (IVA Inclòs)


Xef
MARC GALLARDO

De dilluns a dissabte de 12 a 16h i de 20 a 23h
Diumenge de 12 a 16 h

Menú tots els dies sota reserva prèvia

C / Jaume Casanovas, 6

EL PRAT

Tel. 673 34 61 62

apatprat@gmail.com