APERITIU
Croquetes de Carxofa Prat.
ENTRANT
Sardina fumada del Perelló, chutney de remolatxa del Parc Agrari, terra d'olives negres i polpa de tomàquet.
PRIMER
Arròs de Carxofa Prat i papada de porc ibèric a baixa temperatura.
SEGON
Terrina de Pota Blava i foie, la seva demi-glace amb Ratafia, chutney de prunes seques i pinyons torrats.
LES POSTRES
Escuma de crema catalana amb avellanes garrapinyades.
BEGUDA (incluye 1 cervesa i 2 copes de vi)
CERVESA San Miguel Quinto Magna
VI DO Penedès
Blanc: Marta Violet (Canales Ramón)
Negre: Onna Negre Ecològic
(Canales de Ramon)
32,50€ (IVA Inclòs)
Xef
MARC GALLARDO
De dilluns a dissabte de 12 a 16h i de 20 a 23h
Diumenge de 12 a 16 h
Menú tots els dies sota reserva prèvia
C / Jaume Casanovas, 6
EL PRAT
Tel. 673 34 61 62
apatprat@gmail.com
