14 - Delta Restaurant

APERITIU

Mousse de Carxofa Prat amb cruixent de bacó.

PRIMER

Cor de Carxofa Prat amb cloïssa gallega al Tío Pepe amb extracte de clorofil·la, pols de pernil i perles cítriques.

SEGON (a escollir)

Royale de Pota Blava al pibil amb panses de pruna, pinyons i escalunyes a l’Oporto + couland de carbassa i mascarpone + bombó de foie i mango + salsa fosca

de Pota Blava.

o
Rap en camisa de pernil amb espàrrec de marge al pebre i salsa de llet de coco i lemongrass.

LES POSTRES

Semi fred de mandarina amb terra de xocolata i maduixes.


BEGUDA (inclou 1 cervesa i 2 copes de vi)

CERVESA San Miguel Quinto Magna

VI DO Penedès
Blanc: Somiatruites (Ferré i Catasús)

Negre: Cap de Trons (Ferré i Catasús)

Rosat: Sóc un Rosat (Ferré i Catasús)


35€ (IVA Inclòs)


Xef

JUAN CARLOS VALLE

De dilluns a divendres de 10
a 00 h • Dissabtes i diumenges de 9 a 00h

Menú dissabtes i diumenges de 12 a16h

Parc del Riu, 3-4

EL PRAT

Tel. 931 70 21 40

deltarestaurant.reserves@ gmail.com

padelbarcelonaelprat.com