29 – Mise en Place

MENÚ DEGUSTACIÓ

Ou de gallina feliç cuinat a 64º amb pèsols del Maresme, sípia de costa i aire de menta
Espàrrec blanc de Gavà marinat amb salsa ponzu
Carxofa Prat confitada en oli d'oliva verge extra amb encenalls de pernil ibèric
Calçots de Gavà farcits de bacallà amb salsa romesco
Tagín de Pota Blava del Prat amb cous-cous de verduretes i fruita seca
Daus fregits de crema catalana sobre coulis de fruits de bosc


BEGUDA (inclou 1 cervesa i 2 copes de vi)

CERVESA San Miguel Quinto Magna

VI DO Penedès
Blanc: Compta Ovelles Blanc 2019 (Ferrer i Catasús)

Negre: Compta Ovelles Negre 2019 (Ferrer i Catasús)


35 € (IVA Inclòs)


Xef

RAFAEL FERNÁNDEZ


Divendres de 20 a 23 h. (en funció de les restriccions)
Dissabte de 13 a 16 h. i de 20 a 23 h. (en funció de les restriccions)

Del 30 de març al 6 d'abril, tancat per festivitat
Diumenge de 13 a 16 h.
c. Monflorit, 75
GAVÀ
Tel. 935 160 234
rafa.chefficloud.com
www.restaurantmiseenplace.com
Facebook: Restaurant Miseenplace
Twitter: @Restaurantmise1
Instagram: @restaurantmiseenplace

IFrame

IFrame