13 - Delta Restaurant

APERITIU

Gamba cruixent marinat amb iogurt al tandori.


PRIMER

Cor de Carxofa Prat farcit d'escuma de pernil ibèric amb el seu cruixent i salseta de mango texturitzada.


SEGON (a escollir)

Cama i Cuixa de Pota Blava neardentaliana, a l'estil català: Pota blava marinat en vi DO Penedès amb bolets secs i escalunyes embolcallat en full de plàtan i encapsulat en argila blanca i cuit per 6 hores, servit amb lingot de patata trufat i salsa fosca dels seus ossos.
ó
Rap a la planxa amb crestes de carxofes i salsa verda.


LES POSTRES

Cub de tres xocolates amb culi de mandarina


BEGUDA (inclou 1 cervesa i 2 copes de vi)

CERVESA San Miguel Quinto Magna

VI DO Penedès
Blanc: Mas Suau 2019 (Ferré i Catasús)

Negre: Cap de Trons 2019 (Ferré i Catasús)

Rosat: Sóc un Rosat 2019 (Ferré i Catasús)


35€ (IVA Inclòs)


Xef

JUAN CARLOS VALLE

Amb reserva prèvia, dissabte i diumenge de 13 a 16 h 
Parc del Riu, 3-4
EL PRAT
Tel. 931 70 21 40
deltarestaurant.reserves@ gmail.com
Padelrestaurant.com

IFrame

IFrame