fbpx

 

XIII JORNADES

 

GASTRÒNOMIQUES

DEL 17 DE MARÇ AL 18 D'ABRIL DEL 2022 

EL PRAT I 14 CIUTATS DEL BAIX LLOBREGAT I L'HOSPITALET

AMB CARXOFA PRAT i POTA BLAVA

Menús gastronòmics

L’Ajuntament del Prat de Llobregat, amb la producció de l’Associació de Gastronomia i Turisme, tornem a organitzar el Març Gastronòmic, les Jornades Gastronòmiques del Pota Blava i la Carxofa Prat, que donen l’oportunitat de degustar menús elaborats amb Pota Blava, Carxofa Prat i productes de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat a vint-i-vuit restaurants d´el Prat de Llobregat, Abrera, Begues, Castelldefels, Cervelló, Esparreguera, Gavà, L´Hospitalet de Llobregat, Martorell, Sant Andreu de la Barca, Sant Boi de Llobregat, Sant Feliu de Llobregat, Sant Just Desvern, Sant Vicenç dels Horts i Viladecans.

 

En aquesta guia que tens a les mans, podràs veure tots els menús, a més de les receptes. En l’edició 2022, podreu gaudir dels vostres àpats amb un vi de la D.O. Penedès i una Magna (a l’aperitiu).

 

marcgastronomic.cat · agtbaix.cat

 


POTA BLAVA

CARXOFA PRAT

1 QUINTO MAGNA

 

2 COPES DE VI D.O.PENEDÈS O 2 CERVESES SAN MIGUEL

La Carxofa Prat i el Pota Blava

Dos productes únics

La cria del Pota Blava ha de ser a l’aire lliure, en galliners on no poden superar els 8 animals per metre quadrat i alimentació natural, amb pinsos sense greixos d’origen animal. En la seva alimentació hi ha, com a mínim, un 65 % de cereals. La Carxofa Prat, amb gairebé 100 anys d’història, és la reina dels cultius del Delta central i assoleix un sabor i paladar de gran qualitat. Per tot això, actualment s’està treballant en l’obtenció del distintiu europeu de qualitat d’Indicació Geogràfica Protegida (IGP).

Els Padrins

Pep Palau

Pep Palau

Maria nicolau

Maria nicolau

Parlar del Pota Blava, protagonista del Març Gastronòmic, és parlar d’un pollastre cuidat amorosament pels criadors del Baix Llobregat. Creix a l’aire lliure i se li dóna una alimentació a base de productes naturals. La IGP garanteix la seva qualitat.

El motiu pel qual existeix un Consell Regulador d’aquest producte al Prat és per mantenir la qualitat d’aquest producte agroalimentari únic, el Pota Blava.

Des de fa molts anys, al Delta del Riu Llobregat, ha existit un tipus de gallina rústica i mediterrània, que després de la seva evolució i millora espontània, ha donat lloc a la raça autòctona dels galls i gallines del Prat, coneguda a l’actualitat com a raça catalana del Prat o Pota Blava.

Participants

32 MENÚS, 15 CIUTATS